福建省霞浦县中宏水产有限公司

俗名:鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鮝鱼、网扁、火鳞酋、鳞子鱼。体侧扁，背窄，一般体长25～40厘米，体重250～500克、头部背面通常有2条低的纵行隆起脊。眼大、凸起而明亮，口向上翘成近垂直状、两颌、腭骨及舌上均具细牙。体无侧线，全身被银白色薄圆鳞，腹缘有锯齿状棱鳞，头及体背缘灰褐色，体侧为银白色。背鳍短小始于臀鳍前上方，膀鳍甚小，臀鳍长，其基底长约为背鳍基底长的3倍，尾鳍深叉象燕尾形。地处福建霞浦的东吾洋、官井洋是我国大白力主产地,产自该海区的白力鱼,其特点是条形匀称、色泽光亮、肉质鲜嫩、属白力鱼上品。“佳尉”系列产品的原料取自东吾洋、官井洋的鲜活大白力。其肉质嫩,工艺独特,咸香可口,食而不腻,营养丰富